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Curcuma e miso contro l’artrite
06/10/2004 - Catia Trevisani
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Un’alimentazione corretta ede equilibrata è un’arma in più contro i disturbi articolari.

L’artrite, prima causa di mobilità limitata nel mondo occidentale, si manifesta in diverse forme, ma i sintomi finali sono sempre gli stessi: infiammazione, dolore, rigidità, gonfiore arrossamento, calore e limitazione dei movimenti; inoltre può essere presente un versamento articolare.

I sintomi
Le artriti sono numerose e comprendono vari disturbi che vanno dalle infezioni alle malattie metaboliche e del sistema immunitario.
L’interessamento di una o più articolazioni può far parte di una malattia sistemica (dell’intero organismo) o riguardare solamente le articolazioni.
Diversa è l’artrosi, malattia degenerativa caratterizzata da una perdita della cartilagine articolare e da ipertrofia (ingrossamento) dell’osso, in cui manca la componente infiammatoria e pertanto le articolazioni non presentano l’arrossamento cutaneo e il calore tipico delle artriti.

L’artrosi è frequente negli anziani, ma può colpire anche i giovani se la cartilagine è stata danneggiata da lesioni traumatiche, infezioni o deformazioni congenite. I processi di logorio hanno una notevole importanza nella comparsa di questa patologia: l’abrasione e la perdita della cartilagine possono portare alla sua scomparsa totale. L’osso ai margini dell’articolazione risponde al danno cartilagineo con la formazione di osteofiti: questi sono come dei becchi che originano dai margini articolari lungo il contorno dell’articolazione.

La forma primaria di artrosi, quella non causata né da traumi, né da infezioni, è legata alla costituzione e quindi al metabolismo del soggetto.
Il sintomo fondamentale è il dolore a livello delle articolazioni interessate, soprattutto con la stazione eretta e il movimento. Quasi sempre si accusa anche rigidità che compare dopo il riposo (tipica la rigidità mattutina che dura pochi minuti) per poi scomparire dopo pochi minuti dalla ripresa del movimento....

La versione completa dell'articolo, con tutti i consigli alimentari della Dott.ssa Trevisani e i testi di tante ricette, è disponibile nel numero di Terra Nuova Ottobre 2004 - formato elettronico.

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