Si celebra l’affermazione della volontà, la capacità di porsi degli obiettivi e di perseguirli.

Ora è il momento dell’introspezione e del viaggio interiore. Il momento del raccolto e del raccoglimento.

Le giornate si accorciano e abbiamo più voglia di stare nella nostra tana a prepararci una bella cenetta, invitando magari un amico caro per condividere un momento intimo.

Nel menu mettiamo ingredienti di stagione, locali, biologici, adatti alla interiorizzazione. Decoriamo la tavola con noci, mele, uva e foglie multicolori.

Per finire, un tè bancha caldo e una fetta di torta.

E non dimentichiamo mai che il cibo è anche nutrimento per l’anima…

L'articolo prosegue con semplici e gustose ricette, per preparare una cena dal sapore autunnale:

>> Riso thay integrale con verza e porri
 
>> Zucca e cipolla in agrodolce

>> Strudel di spinaci speziato

>> Mousse di azuki

>> Crostata di zucca e cocco alla brasiliana

>> Torta naturale con zucca e mandorle

>> Confettura di zucca aromatizzata al cardamomo e cannella

La versione completa dell'articolo "Una cena intimista per l'autunno" di Elisabeth De Souza Nunes, è disponibile nel numero di Novembre 2009 di Terra Nuova e in formato ebook.

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