L'articolo si intitola "Cena a lume di candela: il risveglio dei sensi", pubblicato nel numero di Luglio-Agosto 2009 di Terra Nuova.

I fiori di Mughetto, erroneamente indicati nella preparazione della ricetta "Insalata con violette e mughetti per cuori innamorati", in realtà sono molto tossici a causa della presenza di convallina e di altri principi attivi velenosi, che possono risultare particolarmente pericolosi per bambini e anziani.

Scusandoci vivamente con i lettori per la grave imprecisione, consigliamo di evitare in ogni modo l'assunzione di tali fiori e di eseguire la ricetta presentata, che riportiamo di seguito nella sua versione corretta, senza utilizzare l'errato ingrediente mughetto.

Insalata con violette per cuori innamorati

Ingredienti: 250 g di valeriana, 5 zucchine piccole, 8 violette, il succo di un limone, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, alcune foglioline di dragoncello e cerfoglio, sale quanto basta.

Preparazione:
Lavare e asciugare 250 g di valeriana, affettare le zucchine a rondelle piccole e sottili. Lavare e asciugare con delicatezza le violette. A parte emulsionare il succo di un limone, una presa di sale, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Tritare finemente alcune foglioline di dragoncello e cerfoglio, e aggiungerle al condimento. Sbattere leggermente la salsa con la forchetta.
Su 4 piatti piani distribuire con cura e in parti uguali la valeriana, le zucchine affettate e i fiori di violette.
Condire l'insalata in ogni piatto, irrorando con alcune gocce di salsa.