Riportiamo di seguito alcuni brani tratti dal libro “Curarsi con il cibo - Prevenire e curare i disturbi più comuni con l’alimentazione”, Edizioni AAM Terra Nuova, scritto da Catia Trevisani, medico chirurgo, direttrice della Scuola Italiana di Medicina Olistica (SIMO).
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Disintossicazione Estiva
“Arriva la pausa delle ferie, la tanto attesa vacanza, si rallenta il turbinio degli impegni e finalmente diventa possibile riscoprire il proprio ritmo personale, quello che ognuno di noi ha da sempre, in qualche angolo di sé, ma che spesso viene tradito nella corsa quotidiana fatta di fretta ed efficienza. Arriva la pausa, accompagnata dal sole, dalla possibilità di stare all’aperto, più tempo per stare con la famiglia, con gli amici, con le persone che si amano. Arriva il tempo in cui è possibile ascoltare meglio il corpo e lo spirito per dedicare a se stessi un po’ delle proprie energie. È un momento incredibilmente favorevole anche per rinnovare la dieta, depurare l’organismo, rimettersi in forma.
Calma interiore, salute fisica, serenità spirituale sono tre ingredienti straordinari, le fondamenta di un reale benessere che poi può essere mantenuto lungo tutto l’anno, anche nei momenti più impegnativi e difficili. È come ricaricare le batterie e mettersi in forma per il lungo viaggio che poi ci attenderà per un intero anno lavorativo. Alimentazione corretta, pace e gioia, sono le migliori medicine. Il corpo e la psiche hanno una straordinaria capacità di autoguarigione: basta metterli nelle condizioni di farlo. Quando questo accade, la malattia non ha più ragione d’essere; nel momento in cui si trovano gli spazi personali per ascoltare se stessi il corpo non ha più bisogno di urlare, attraverso la malattia, il suo messaggio.
L’alimentazione è un grandissimo aiuto per la rigenerazione ed il riequilibrio generale, e l’estate in questo ci è amica per l’abbondanza di frutti e ortaggi che offre, trattandosi di alimenti utilissimi per purificare l’organismo e il connettivo, il tessuto che più degli altri raccoglie le tossine”. (pagg. 93-94)
Una dieta per l’estate
“La dieta estiva suggerisce di ridurre il più possibile gli alimenti d’origine animale, abbondare in verdura e frutta, assumere piccole porzioni di cereali integrali, aggiungere sempre semi oleosi come quelli di sesamo, girasole, lino e zucca; mentre il consumo di mandorle e frutta secca, in generale, va ridotto.
L’ideale sarebbe consumare di prima mattina una ricca colazione a base di frutta. Volendo, si può aggiungere dello yogurt, meglio se di soia, per non introdurre in eccesso latticini a cui, tra l’altro, una larga fetta della popolazione è intollerante. Lo yogurt di soia si può acquistare già pronto per l’uso o preparare in casa.
Letture consigliate:
> Curarsi con il cibo
> Scegli la salute
Home giovedì 9 febbraio 2012 - 1.21.24
